El mico, inspirado del Monkey Bread y del Kouign-amann está hecho a base de masa de croissant, a la cual añadimos mantequilla tostada y que acabamos con sirope de café y cáscara de limón. El resultado es espectacular y ya se convirtió en uno de nuestros favoritos.
¿Con qué ingrediente se elabora?
• harina de trigo semi integral molida a piedra
• agua filtrada
• azúcar de caña blanco *
• mantequilla DOP Charentes Poitou
• miel mil flores*
• levadura fresca
• sal marina del parque natural del Delta de l’Ebre*
• café de espresso de especialidad "Slow Mov".
• cáscara de limón
* procedencia ecológica y sostenible
