Mico

El mico, inspirado en el Monkey Bread y el Kouign-amann, está hecho con masa de croissant a la que añadimos mantequilla tostada, y lo acabamos con sirope de café y cáscara de limón. Caramelizado por fuera, tierno por dentro. Se ha convertido en uno de nuestros favoritos.

¿Con qué ingredientes se elabora?

• harina de trigo

• agua filtrada

• azúcar de caña blanco *

• mantequilla DOP Charentes-Poitou

• miel mil flores *

• levadura fresca

• sal marina del parque natural del Delta del Ebro *

• café espresso de especialidad de SlowMov

• cáscara de limón *

* Con certificación ecológica