Nuestros vecinos Rooftop Smokehouse ahuman, fermentan y curan en la Fábrica Lehman, donde rehabilitaron una antigua chimenea del 1850 que se convirtió en la nueva salida de humos del Rooftop headquarters.
Pancetta, salada y ahumada, ha sido frotada con pimienta negra, enebro y laurel. Curado y ahumado durante semanas, este corte es versátil para una gran variedad de recetas.
Rooftop Smokehouse se asegura de origenes de animales éticos y de alta calidad.
150g - Lonchas - Embalaje al vacío.
