El pa és un aliment bàsic que ens acompanya en el dia a dia des de temps immemorials. És per això que intentem trobar pans que ens facin sentir bé i que ens ajudin a tenir una alimentació equilibrada.
En comprar una fogassa de massa mare, trobem un pa molt humit i esponjós, ple de sabors i cruixent per fora. Els pans fets amb massa mare poden durar fins a una setmana en bon estat.
Si t'emportes la fogassa sencera:
Per a la màxima durabilitat del pa, recomanem emportar-se el pa sense tallar. D'aquesta manera no entra tant aire a la fogassa i tot l'interior es manté ben humit durant més temps. Quan el pa està sencer, els aromes i sabors es continuen desenvolupant al llarg dels dies.
Per conservar-lo en bon estat, és recomanable embolicar-lo amb una bossa de cotó amb tancament o, si no en tens, un drap de cotó que cobreixi bé el pa i no deixi entrar l'aire.
Si t'emportes la fogassa tallada:
El pa tallat a llesques perd amb més facilitat el toc cruixent de l'exterior i s'asseca més fàcilment. Quan el pa està tallat, absorbeix més aire i tendeix a oxidar-se més ràpid.
Perquè el pa de massa mare tallat duri més, també es conserva millor si es guarda en una bossa de cotó ben tancada, o embolicat amb un drap de cotó.
Si vols congelar el pa, fes servir una bossa de plàstic hermètica reutilitzable. És la millor manera de prevenir les cremades per congelació (les taques blanques a les llesques de pa).
Comentaris (0)
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer a deixar un missatge!